Antipasti

Chi l’ha detto che il panettone si mangia solo per dolce? Trovo sia bellissimo poter stravolgere le cose ogni tanto. Inventarsi nuovi accostamenti, creare nuovi sapori…nella mia cucina è all’ordine del…

Gambero, fico d’india e melagrana: ed è subito SUD Per la “gioia” dei miei genitori, quest’anno trascorreremo le feste qui al nord tutti insieme. So bene che per loro non…

Ricetta salvacena a base di zucca Non è pazzesco come la zucca cotta cambi completamente la sua consistenza rispetto a quando è cruda? Ogni volta che devo tagliarla è una tragedia. Un…

Omaggio all’autunno. Ricordate quando al mercato bio alle porte di Milano ho trovato il tenerume che poi ho cucinato con le fettuccine? In quell’occasione ho trovato anche il cavolo nero, per il…

COLLABORAZIONE. I pancakes sono ormai entrati a far parte della nostra ruotine. Nel weekend, infatti, siamo soliti invitare i nostri amici e preparare con loro un buonissimo brunch. Ognuno porta…

COLLABORAZIONE Oggi vi parlo di una ricetta che a me piace particolarmente perché sono una grande amante dei carciofi e li mangerei senza sosta in questa stagione: la quiche di…

COLLABORAZIONEQuando voglio preparare qualcosa di veloce ma che sia gioioso e conviviale preparo spesso delle salse e tra queste la fa da padrona sicuramente la guacamole. Per chi di voi…

L’inverno è fatto per mangiare la scarola Come sapete, io sono una grande amante della cucina italiana. Ancor di più di quella pugliese visto che si tratta della mia regione…

Eccoci con l’ultimo appuntamento in compagnia dell’Estratto Vegetale Liebig. Vorrei spendere qualche riga per ringraziare pubblicamente Liebig, che mi ha dato l’opportunità di partecipare a questo progetto: é stato davvero stimolante mettermi alla…

Ogni mercoledì in paese si tiene il mercato settimanale, quello più grande, perciò un giorno mi sveglio di buona lena e prima di andare a lavoro faccio una puntatina. Era…