Quando cucino, parto sempre dal presupposto che la gran parte delle cose che trovo in commercio posso farle anche in casa con ingredienti migliori e più sani; è per questo…
Ieri è arrivata la neve su Milano e in questo istante se guardo fuori dalla finestra i fiocchi continuano a scendere incessanti. Per me la neve è e rimarrà sempre…
Da 16 anni a questa parte, anche questo Natale lo trascorrerò con la mia famiglia in Puglia. Non riuscirei proprio ad immaginarmelo diversamente, forse perché credo di non averlo mai passato…
Il colore della zucca mi ricorda tanto quello dei tramonti estivi e forse è proprio questo il motivo che inconsciamente mi la scelgo spesso come ingrediente per le mie ricette invernali: mi…
La forma: un dettaglio da non sottovalutare quando vuoi che le cose siano anche belle oltre che buone. Questo è stato un po’ il punto di partenza per la ricetta…
Dopo una settimana di assenza eccomi tornata in pista con la ricetta dei tagliolini con ceci. E’ molto che penso a questa ricetta, la porto nel cuore da una vita…
POST SPONSORIZZATO Con il cous cous vivo sempre un rapporto di amore e odio, perché stranamente non l’ho amato affatto quando lo mangiai in Marocco: era un po’ molliccio e…
“A che ora arrivi?” “Alle 16” “Ah, bene…così passiamo al porto e stasera mangiamo gli spaghetti con le vongole”. Questa è la tipica conversazione telefonica tra me e mia madre…
Apro il frigo, c’è un cespo di radicchio lungo, amaro, croccante e con un bel colore amaranto che luccica. “Che ci posso fare?” penso, “l’insalata no, è un peccato…” IDEA:…
Mentre preparo le mie orecchiette con barba di frate e pancetta elaboro il pensiero del giorno: cosa c’è nella credenza di un grande chef? Cracco ad esempio, dove va a…
